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崗位職責(zé)：
1、密切關(guān)注谷物粗糧粉粉類食品行業(yè)動(dòng)態(tài)，深入分析頭部企業(yè)產(chǎn)品策略、消費(fèi)者偏好及市場空白點(diǎn)，為公司產(chǎn)品研發(fā)方向提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)，確保新品契合市場趨勢與需求。
2、主導(dǎo)谷物粗糧粉粉類新產(chǎn)品從創(chuàng)意構(gòu)思到上市全流程，包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化、口感調(diào)試等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
3、建立健全谷物粗糧粉粉類產(chǎn)品質(zhì)量管控體系，從原料篩選、生產(chǎn)加工到成品檢驗(yàn)，制定并執(zhí)行嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合國家法規(guī)及行業(yè)規(guī)范。
4、跟蹤行業(yè)前沿技術(shù)與創(chuàng)新理念，對現(xiàn)有谷物粗糧粉粉類產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化升級(jí)，延長產(chǎn)品生命周期。
5、積極探索新原料、新技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用，推動(dòng)公司產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展。引入先進(jìn)微粉碎技術(shù)，提升粗糧粉細(xì)膩度與口感。
任職條件：
1、擁有5-6年以上谷物粗糧粉粉類食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先考慮在該領(lǐng)域頭部企業(yè)（如五谷磨房、燕之坊、西麥等）任職過的人員，熟悉頭部企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)流程、技術(shù)優(yōu)勢及市場策略，能快速將先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)融入公司研發(fā)工作。
2、對谷物粗糧制粉工藝（涵蓋原料預(yù)處理、粉碎、篩分、混合等各環(huán)節(jié)）熟悉，能精準(zhǔn)把握工藝參數(shù)對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，具備獨(dú)立解決制粉過程中各類技術(shù)問題的能力，在過往工作中有成功優(yōu)化制粉工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)或生產(chǎn)效率的案例。
3、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，掌握扎實(shí)食品研發(fā)理論知識(shí)，熟悉谷物粗糧粉粉類食品加工工藝、質(zhì)量控制、營養(yǎng)配方等專業(yè)技能。
4、對市場趨勢變化敏銳，具備卓越創(chuàng)新思維，能精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求，開發(fā)出具有市場競爭力的創(chuàng)新產(chǎn)品。
5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力，能夠與跨部門團(tuán)隊(duì)有效溝通協(xié)作，共同推進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展。在以往項(xiàng)目中，積極協(xié)調(diào)各方資源，保障項(xiàng)目順利完成。