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2、對(duì)質(zhì)量不合格進(jìn)廠產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)定，并完善整理相關(guān)資料并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；

3、對(duì)其他采購產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)廠驗(yàn)收并登記；

4、熟練掌握所有進(jìn)廠產(chǎn)品設(shè)計(jì)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)；

5、負(fù)責(zé)原輔料、產(chǎn)成品（微生物菌落總數(shù)和大腸菌群、蛋白質(zhì)、氯化物、亞硝酸鹽、水分、凈含量等）和環(huán)境（工器具、空氣、水質(zhì)等）的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)原始記錄填寫，化驗(yàn)室儀器管理，產(chǎn)品留樣，危險(xiǎn)品儲(chǔ)存管理和使用記錄；

6、負(fù)責(zé)填寫《產(chǎn)品檢測(cè)原始記錄表》、《成品出產(chǎn)跟腱炎報(bào)告》、《產(chǎn)品留樣記錄》等。

7、定期對(duì)留樣產(chǎn)品進(jìn)行清理，并做好記錄。

8、負(fù)責(zé)體系文件相關(guān)資料的填寫、保存。