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要求能獨立全鏈路西點、生日蛋糕、甜品臺提案、常溫蛋糕伴手禮制作研發(fā)與落地，包含原料甄別，包材選用，研發(fā)提案，研發(fā)，門店落地培訓，sop獨立制作，成本核算。

崗位職責
1 負責規(guī)劃中長期產品技術發(fā)展，制定年度研發(fā)規(guī)劃。
2 負責事業(yè)部新品研發(fā)、制定產品SOP標準、成本卡及培訓工作。
3 負責產品研發(fā)相關原材料、設備供應商開發(fā)及管理工作。
4 負責事業(yè)部現(xiàn)有品類結構規(guī)劃、產品的優(yōu)化。
5 負責定期巡檢產品SOP標準執(zhí)行情況并督促整改。
6 負責產品檔案管理工作，監(jiān)督、管控各門店食材成本。
7 負責產品數(shù)據及口碑評價的分析工作。
8 負責制定門店食品安全規(guī)范和衛(wèi)生標準，定期巡檢并督促整改。
9 負責開展行業(yè)調研工作并出具調研報告。
10 負責人才培養(yǎng)搭建研發(fā)團隊架構。

任職資格
專業(yè)學歷 中專及以上學歷
工作經驗 同行業(yè)工作經驗十年以上，同崗位三年以上
專業(yè)技能 烘焙產品研發(fā)技能，熟悉食品安全相關法律法規(guī)
核心素質 較強的創(chuàng)新意識、成本管控意識、溝通協(xié)調能力、審美能力